Περισσότερη αμερικανική από την Apple Pie; Η δημοκρατία του ταπεινού Hotdog

Το αμερικανικό όνειρο σημαίνει ελευθερία, ισότητα της τύχης καθώς και μια ευημερούσα ζωή που γεννήθηκε από αληθινή δύσκολη δουλειά. Ωστόσο, πού μπορούμε να ανακαλύψουμε έναν πολύ πιο συγκεκριμένο τύπο αυτού του ανώτατου αμερικανικού ιδεώδους; Κάτι απλούστερο. Κάτι πιο γευστικό. Κάτι που μπορούμε να βυθίσουμε τα δόντια μας.

Με τα θεμέλια του στο αμερικανικό σύνταγμα καθώς και τη δήλωση της ανεξαρτησίας, καθώς και από τον επιφανή συγγραφέα, καθώς και τον ιστορικό James Truslow Adams, το αμερικανικό όνειρο είναι πράγματι ένα υψηλό μυαλό.

Αλλά ποια είναι η αλήθεια – το αποτέλεσμα του αμερικανικού ονείρου; Είναι πραγματικά αυτό το ευνοϊκό λευκό φράχτη; Ή μπορούμε να ανακαλύψουμε αυτήν την ιδεολογία σε κάθε γωνιά του δρόμου σε κάθε πόλη της χώρας;

Εάν ναι, πώς μοιάζει;

Ίσως το αμερικανικό όνειρο να είναι τόσο εύκολο όσο ένα λουκάνικο με κόκκινο δέρμα που μπαίνει σε ένα μαλακό λευκό κουλούρι που πνίγεται σε φωτεινό κίτρινο καθώς και κόκκινη σάλτσα.

Ελευθερία σε βρώσιμη μορφή.

Το αμερικανικό όνειρο καθώς και την ιστορία του hotdog

Αυτές τις μέρες, τα hotdogs είναι πανταχού παρόντα – όχι μόνο στην Αμερική, ωστόσο σε όλο τον κόσμο, με πολλές χώρες καθώς και πολιτισμούς που βάζουν τη χειριστή τους αυτό το σνακ λουκάνικου. Πολύ περισσότερα για αυτό αργότερα.

Αλλά στις ΗΠΑ, ο Hotdog μετακόμισε δυτικά αφήνοντας ένα μονοπάτι ψωμιού καθώς πήγε. Εδώ είναι μια ματιά στην ανατολική ακτή, Midwest καθώς και η δυτική ακτή αναπτύσσεται αυτής της αμερικανικής εικόνας.

Θα μπορούσε αυτή να είναι η καλύτερη μήλα στην Αμερική;

American Roadtrip – Σαν Ντιέγκο στο Βέγκας… το μακρύ δρόμο

Νέα Υόρκη – όπου άρχισαν όλα

Το καλοκαίρι του 1867, σύντομα μετά τον αμερικανικό εμφύλιο πόλεμο, ο Γερμανός μετανάστης Charles L Feltman άνοιξε το περίπτερο του λουκάνικου στο νησί Coney, καθώς προσέφερε το «Coney Island Red Hots» στις μάζες που απολαμβάνουν το αεράκι της θάλασσας από την ακτή του Μανχάταν.

Αυτά ήταν τα πρώτα «ζεστά σκυλιά» για να χάρουν την ουρανίσκο της Αμερικής, καθώς και στο ύψος του, το Might Might του Feltman μέχρι περίπου 40.000 κόκκινα hots την ημέρα!

Η συμμόρφωση με τα χρόνια μετατράπηκε σε έναν πόλεμο λουκάνικου όταν ένας πρώην υπάλληλος-ο Nathan Handwerker-ξεκίνησε το «Nathan’s» σε άμεσο ανταγωνισμό, ο οποίος τελικά έβαλε εκτός λειτουργίας του Feltman.

Ωστόσο, χάρη στην πρόσφατη ανάσταση της αρχικής συνταγής του Feltman, και οι δύο μάρκες είναι τώρα πίσω στην εταιρεία στο Coney Island … καθώς και στα σούπερ μάρκετ παντού.

Ευγενική προσφορά του Coney’s Coney Island Facebook σελίδα

Μπορείτε να ελέγξετε την πλήρη ενδιαφέρουσα ιστορία του Feltman’s ακριβώς εδώ από μια ιστορία του BBC που είναι μέρος της σειράς πολιτιστικών ριζών τους.

Ελέγξτε τον οδηγό πρώτου χρονομετρητή για τη Νέα Υόρκη

Midwest Style με το Σικάγο ‘σκυλί

Το Hotdog του Σικάγου είναι μάλλον διαφορετικό από οποιοδήποτε είδος άλλου που θα ανακαλύψετε στα κράτη. Φυσικά, υπάρχει ένα χοντρό κομμένο λουκάνικο Frankfurter σε ένα κουλούρι, ωστόσο το κουλούρι συνήθως ολοκληρώνεται με σπόρους παπαρούνας.

Μαζί με το λουκάνικο, θα έπρεπε να έχετε λευκό κρεμμύδι, κίτρινο μουστάρδα, μια ανησυχητικά φωτεινή φιλική προς το περιβάλλον υπέροχη απόλαυση, τεμαχισμένη ντομάτα, πικάντικη πιπεριά, καθώς και μια μακρά φέτα τουρσί. Είναι μάλλον αντιμετώπιση, ωστόσο δεν υπάρχει αμφιβολία πόσο νόστιμο είναι.

Ανακαλύψαμε αυτό το εξαιρετικό γραφικό στην κορυφή του πύργου Willis, Σικάγο

Το Portillo’s – ένας οργανισμός Chicagoland – σερβίρει λουκάνικο όπως αυτό για πάνω από 80 χρόνια.

Το 1939, ενώ ο Feltman και ο Nathan ήταν στη μέση της «μάχης των Bangers», ο πρώην ναυτικός Dick Portillo ξεκίνησε ένα φορτηγό hotdog που ονομάζεται «The Canine House» στο πάρκο διακοπών στο Home Park, IL.

Το Portillo μετακόμισε την εταιρεία του Hotdog πίσω στην πατρίδα του στο Σικάγο το 1963. Τώρα υπάρχουν περίπου 60 εστιατόρια στα κράτη, καθώς και προσφέρουν μια σημαντική ποικιλία τροφίμων, όχι μόνο hotdogs.

Δείτε τον απαραίτητο οδηγό μας για το Σικάγο

Μόνο στο αστέρι του LA – Pink Hotdog

Περίπου ακριβώς την ίδια στιγμή που ο Dick Portillo άνοιξε το σκυλί του στο Ιλλινόις, ο κ. Paul Pink ανυψώνει το καπάκι για πρώτη φορά στο βαγόνι του Hotdog στο Λος Άντζελες.

Πάνω από οκτώ δεκαετίες αργότερα, το βαγόνι έφυγε, ωστόσο το κατάστημα ροζ το αντικατέστησε το 1946 είναι ακόμα εκεί. Η πώληση λουκάνικων υπερ-μεγέθους πνίγηκε στο ιδιόκτητο πικάντικο κιμά του ροζ, όλοι αφορά το Pink’s στο Χόλιγουντ για μια γεύση από τα γνωστά σκυλιά τσίλι τους.

Έχουν επίσης μια σημαντική ποικιλία από hotdogs καθώς και σκυλιά τσίλι στο Pink’s-μια ποικιλία που είναι συνεχώς αυξανόμενη. Οι νέες προσθήκες παίρνουν το όνομα του αστέρι που τους αγόρασε. Οι ομοίοι του Rosie O’Donnell Long Island Canine 9 “, καθώς και το Ozzy Canice Canine είναι στην αντίστοιχη τιμή του κωμικού καθώς και του τραγουδιστή.

Άλλοι είναι επώνυμοι σε διαφορετικούς φημισμένους σεφ, καθώς και ηθοποιούς όπως ο Carl Reiner, ο Patt Morrison καθώς και ο Marlon Brando.

Αλλά σε αληθινό στυλ LA, αυτά τα σκυλιά είναι σημαντικά καθώς και εντελώς πάνω από την κορυφή. Είναι επίσης ένα must-eat ενώ βρίσκεστε στο SoCal.

10 επαναλαμβανόμενα όνειρα τροφίμων των ΗΠΑ

Hotdogs κάπου αλλού – καθώς και το αυστραλιανό λουκάνικο δημοκρατίας ”

Οι Hotdogs έχουν πιάσει όχι μόνο την αμερικανική δημιουργικότητα, ωστόσο, του ολόκληρου του κόσμου. Πολύ πολύ εμάς καθορίζουν έχει τη δική του παραλλαγή, όπως Well Καθώς πολλές χώρες έχουν τη δική τους χειρισμό και το ταπεινό σκυλί.

Τι γίνεται με την Αυστραλία;

Στην Αυστραλία, δεν έχουμε το hotdog. Θέλω να πω, μπορούμε να τα αγοράσουμε εδώ, ωστόσο δεν αποτελούν πολιτιστικό υδατογράφημα για εμάς.

Αντ ‘αυτού, έχουμε το λουκάνικο sizzle.

Αυτό το ασυνήθιστο κοινωνικό σημάδι μπορεί να μην έχει την ιστορική γενεαλογία του Feltman ή του Portillo ή του Pink’s, ωστόσο η καλοσύνη μου είναι μια εικόνα της έκδοσης του αμερικανικού ονείρου της Αυστραλίας: Mateship.

Στο εύκολο καλύτερο, ένα λουκάνικο sizzle είναι ένα καλά μαγειρεμένο née καίγοντας snag σε ένα κρεβάτι ομοίως ψητά κρεμμύδια ισορροπημένα σε ένα μόνο φύλλο μαλακού λευκού σάντουιτς ψωμί. Χρησιμοποιούνται σάλτσες και διακριτικά από τον τελικό χρήστη.

Αλλά ένα λουκάνικο sizzle είναι όλα σχετικά με το snag καθώς και τα κρεμμύδια. Το ψωμί είναι απλά ένα όχημα, ή όπως το θέτει ο κωμικός Ivan Aristeguieta:

“Το ψωμί είναι απλώς μια σέρβις που μπορείτε να φάτε.”

Για μια πλήρη εξαιρετικά διασκεδαστική ανατομή αυτής της αληθινής εθνικής οντότητας, επιθεωρήστε αυτό το podcast ABC στην «μη εξουσιοδοτημένη ιστορία του λουκάνικου sizzle».

Από τις αυλές μέχρι τα κουδούνια μέχρι την είσοδο σε εκλογικά κέντρα (ναι, οι πρωθυπουργοί εκλέγονται με βάση ακριβώς πώς τρώνε τη δική τους), το λουκάνικο της δημοκρατίας είναι εξαιρετικά μέρος της κουλτούρας του Aussie.