10 Καλύτερα Κροατικά συμβατικά πιάτα που πρέπει να φάτε [Καλύτερο τοπικό φαγητό στην Κροατία]

Αν ψάχνετε για το καλύτερο τοπικό φαγητό στην Κροατία, τότε έχουμε τη λίστα για εσάς! Η βαλκανική σας περιπέτεια δεν θα είναι πλήρης αν δεν θα τα δοκιμάσετε.

Πάρτε λεωφορείο, πλοίο ή τρένο στις καλύτερες τοποθεσίες του κόσμου
,

,

Βρείτε τα εισιτήρια ταξιδιού μου

Η Κροατία είναι κοντά στην Ιταλία, την Αυστρία και την Τουρκία, η οποία είναι δημοφιλής για τις ορεκτικές κουζίνες της. Πολλά δημοφιλή τρόφιμα στην Κροατία επηρεάζονται από τις μεθόδους πολιτισμού και μαγειρέματος αυτών των χωρών. Επίσης, η Κροατία, η οποία έχει μακρά ακτογραμμή, έχει άφθονους θαλάσσιους πόρους. Μπορείτε να βρείτε διάφορους τύπους νόστιμων τοπικών τροφίμων στην Κροατία.

Είστε περίεργοι για το τι είδους φαγητό μπορείτε να βρείτε σε αυτήν τη χώρα; Εδώ έχουμε μια λίστα που αποτελείται από 10 καλύτερα τοπικά τρόφιμα στην Κροατία που μπορείτε να δοκιμάσετε ενώ μένετε εδώ.

Άλλα άρθρα που μπορείτε να διαβάσετε:

Πώς να υποβάλετε αίτηση για βίζα ταξιδιώτη της Κροατίας με το διαβατήριο των Φιλιππίνων σας

7 ημέρες Βαλκανικό δρομολόγιο: Οδηγός για το πώς να επισκεφθείτε την Κροατία, το Μαυροβούνιο και τη Βοσνία & Ερζεγοβίνη

Ο ταξιδιωτικός μας οδηγός για το νησί Brac, Κροατία – ιστιοπλοΐα και διαμονή στο Orvas Villas

Ο ανώτατος ταξιδιωτικός οδηγός για την Istria, την Κροατία #shareistria

10 λόγοι για τους οποίους η Ιστρία, η Κροατία είναι ο προορισμός των Ανώτατων ζευγαριών! #shareistria

Πίνακας περιεχομένων

1. prosciutto / pršut
2. Crni Rižot / Black Risotto
3. Peka
4. Pasticada
5. Brudet
6. skampi na buzaru
7. Μανημία
8. Cevapi
9. Fritule
10. Breskvice

1. prosciutto / pršut

Φωτογραφία από την Shelby L. Bell CC κατά 2.0
Ως ορεκτικό, prosciutto, ή τοπικά ονομάζεται pršut, έχει μια γεύση που μπορεί να προκαλέσει τα γεύση σας. Το Pršut είναι ένα μαριναρισμένο αποξηραμένο πόδι χοιρινού κρέατος και πιέζεται έως ότου η περιεκτικότητα σε νερό γίνει πολύ ελάχιστο. Αυτό το φαγητό είναι η δαλματία και η ιταλική αυθεντική κουζίνα. Παρ ‘όλα αυτά, το Dalmatian Pršut είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί, σε αντίθεση με την Istria, όπου σχεδόν όλα τα εστιατόρια εξυπηρετούν αυτό το μενού.

2. Crni Rižot / Black Risotto

Το ριζότο δεν υπάρχει μόνο στην Ιταλία. Η Κροατία, η οποία βρίσκεται στην Ιταλία, έχει επίσης ένα παρόμοιο μενού που ονομάζεται Crni Rižot ή Black Risotto. Αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πιο γνωστά βασικά τρόφιμα στην Κροατία. Το μαύρο ριζότο είναι φτιαγμένο από ρύζι αρωματισμένο με κρεμμύδια, σκόρδο, κρασί και ελαιόλαδο. Το μαύρο χρώμα σε αυτό το πιάτο προέρχεται από μελάνι καλαμάρια, το οποίο είναι ένα από τα πολυάριθμα θαλάσσια προϊόντα στην Κροατία. Μπορείτε εύκολα να το βρείτε στην περιοχή της Κροατικής Ακτής.

3. Peka

Φωτογραφία από το Bistro Deno CC κατά 2.0
Το Peka δεν είναι το όνομα του φαγητού, αλλά ένα καπάκι σιδήρου σε σχήμα καμπάνας που χρησιμοποιείται για την κάλυψη της κατσαρόλας για φαγητό μαγειρέματος. Η κατσαρόλα φυτεύεται σε άνθρακα μέχρι να φανεί μόνο το καπάκι. Με αυτήν την τεχνική, οι Casseroles και PEKA μετατρέπονται σε μικρο-ωοειδή. Θα μαγειρέψει το κρέας χρησιμοποιώντας μια μέθοδο αργής κουζίνας για να παράγει μια τρυφερή και ιδανική γεύση.

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι αρνί, χταπόδι ή άλλο κρέας. Ακόμη και τα λαχανικά μαγειρεύονται επίσης χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Επειδή η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί πολύ, θα πρέπει να αγοράσετε πριν επισκεφθείτε το εστιατόριο. Παρόλο που άλλα εστιατόρια προσφέρουν ένα έτοιμο να φάει PEKA ανά πάσα στιγμή, αυτό το μενού είναι καλύτερα-τρώγεται μετά από αυτό που βγήκε φρεσκοκομμένα από την κατσαρόλα.

4. Pasticada

Εκτός από την Peka, η Pasticada διαρκεί επίσης πολύ χρόνο για να γίνει, επειδή το ακατέργαστο κρέας που είναι το κύριο συστατικό της Pasticada θα πρέπει να εμποτιστεί σε ξύδι κόκκινου κρασιού για αρκετές ημέρες πριν να μπορέσει να υποβληθεί σε επεξεργασία. Το Pasticada είναι ένα αποκλειστικό πιάτο Dalmatia επειδή απαιτεί σπάνια μπαχαρικά. Το Pasticada συχνά σερβίρεται μαζί με gnocchi ή σπιτικά ζυμαρικά, γεγονός που καθιστά τη γεύση του Pesticada ισχυρότερη και πολύ πιο νόστιμη.

5. Brudet

Ως χώρα με μακρά ακτογραμμή, η Κροατία έχει διαφορετικά πιάτα θαλασσινών, ένα από τα οποία είναι Brudet. Το Brudet είναι μια σούπα θαλασσινών που μαγειρεύεται με λαχανικά και σερβίρεται με ρύζι για να προσφέρει πολύ περισσότερους υδατάνθρακες και ινώδεις. Τα θαλασσινά όπως το White Snapper, το Monkfish ή άλλα συστατικά χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα brudet. Τα μπαχαρικά όπως το σκόρδο, η σάλτσα ντομάτας, το ξύδι, η δάφνη και η σκόνη τσίλι προστίθενται επίσης στη σούπα.

Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο σε διάφορα εστιατόρια σε όλη την ακτή της Κροατίας.

6. skampi na buzaru

Φωτογραφία από το CycloneBill CC BY-SA 2.0
Ένα άλλο γνωστό μενού των βαλκανικών ακτών είναι το Skampi na Buzaru. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί γαρίδες και αιχμαλωτά ως κύρια συστατικά του. Οι ντόπιοι συχνά προσθέτουν λευκό κρασί, σκόρδο, ψωμί και μαϊντανό για να εποχίσουν τις γαρίδες ή τα οστρακοειδή. Το Skampi na Buzaru τρώγεται καλύτερα χωρίς μαχαιροπίρουνα, αλλά γυμνά χέρια.

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, οι ντόπιοι χρησιμοποιούν τη μέθοδο Buzaru. Αυτή η μέθοδος είναι όταν η φρέσκια γαρίδα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και προσθέτει ελαιόλαδο, σκόρδο, ψιλοκομμένες ντομάτες και λίγο κρασί. Αυτοί οι συνδυασμοί στη συνέχεια μαγειρεύονται για 10-15 λεπτά έως ότου η γαρίδα έχει κόκκινο χρώμα και είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.

7. Μανημία

Η Μανημέτρα είναι κοινή κροατική σούπα φασολιών και συχνά βρίσκεται στην περιοχή της Istria. Αυτή η σούπα χρησιμοποιεί τα κύρια συστατικά όπως το καλαμπόκι (Manestra Od Bobići) ή το Sauerkraut (Jota) με τη διαδικασία μαγειρέματος που διαρκεί πολύ χρόνο σε χαμηλή φωτιά. Οι ντόπιοι σε ορισμένες περιπτώσεις προσθέτουν το prosciutto στη Μανημέτρα τους. Για να βελτιωθεί η γεύση, τα μπαχαρικά όπως το σκόρδο και το μαϊντανό χρησιμοποιούνται για να φτιάξουνnull