Πάρτε το υγρό σας λάμψη – πώς να φτιάξετε το καλύτερο ζεστό λευκό κρασί

μπαχαρικά, γλυκύτητα και πολυτελή shiraz, θερμαίνεται και συνδυάζεται με νόστιμο κρασί. Αν θέλετε να μείνετε άνετα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, εδώ είναι πώς να φτιάξετε το άσπρο κρασί με τον εύκολο τρόπο.

Δεν υπάρχει τίποτα σαν τα πλούσια αρώματα και οι γευστικές γεύσεις από ένα ζεστό φλιτζάνι ζοφερό κρασί. Και δεν είναι νέο πράγμα.

Έχουμε προσθέσει μπαχαρικά και θερμότητα σε λευκό κρασί ήταν κάτι για αιώνες. Οι αρχαίοι Έλληνες το έκαναν, οι Ρωμαίοι τους αντιγράφηκαν και επίσης το έγραψαν, και εξακολουθούν να υπάρχουν εκδόσεις λευκού κρασιού σε όλη την Ευρώπη και τόσο μακριά όσο η Χιλή.

Στην ουσία του, το άσπρο λευκό κρασί ζεσταίνεται (αλλά όχι βρασμένο) κόκκινο λευκό κρασί με μπαχαρικά όπως το γλυκάνισι, η κανέλα, τα γαρίφαλα, το τζίντζερ, το κάρδαμο και το μάραθο και τα εσπεριδοειδή – συνήθως πορτοκαλί ή λεμόνι.

Αλλά διαφορετικές παραλλαγές σε όλο τον κόσμο – είτε πρόκειται για το Σουηδικό Glögg, τη γερμανική Glühwein ή τη Χιλιανή Candola – προσθέτουν διαφορετικά μπαχαρικά και φρούτα, ακόμα και μια σειρά διαφορετικών υγρών.

Εξαρτάται πραγματικά από το στυλ που θέλετε, αν και υπάρχουν κάποια κρίσιμα πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν κάνετε το χαστούκι σας κρασί.

Παρεμπιπτόντως, αν αγαπάτε το φωτιά μας στο μπαλκόνι μας όσο και εμείς, έχουμε μια θέση για το πώς να φτιάξουμε το δικό σας επιτραπέζιο φωτιά ιδανικό εδώ.

Σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου με το ζοφερό κρασί

1. Χρησιμοποιήστε ένα φθηνό μπουκάλι κρασί. Δεν χρειάζεται να σκάψετε πολύ βαθιά στο κελάρι σας ή στις τσέπες σας για αυτό.
2. Χρησιμοποιήστε ένα κρασί χαμηλής ταννίνης, γεμάτο με βάση. Το Cabernet Sauvignon πιθανότατα θα είναι πολύ ταννικό και πικρό. Ταυτόχρονα, ένα pinot noir θα είναι πολύ ελαφρύ. Προσπαθείτε να βρείτε ένα jammy, πλούσιο λευκό κρασί σαν ένα νεαρό shiraz.
3. Μην βράζετε το κρασί. Πιθανότατα (πιθανώς) θέλετε κάποιο αλκοόλ που απομένει στο ζεστό κρασί σας, αλλά αν το βράζετε πάρα πολύ καιρό, το ποτό θα εξατμιστεί.
Το σιγοβράζοντας σε περίπου 60dc θα κάνει το τέχνασμα για να εξαγάγει τις γεύσεις από τα μπαχαρικά και να ζεσταθεί το λευκό κρασί αρκετά.

Αλλά αν όλα αυτά ακούγονται λίγο επισφαλής και σαν πάρα πολλή δουλειά, πηγαίνετε να βρείτε μπουκάλια μαρμελάδας Shed Shiraz στο τοπικό σας BottlesShop.

Για περιορισμένο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το Jam Shed περιλαμβάνει μια «τσαγιού» ​​μπαχαρικών και μια συνταγή για το άσπρο κρασί με κάθε μπουκάλι μαρμελάδα Shed Shiraz και Red Blend. Έρχεται ακόμη και με ένα Jam Shed Jam Jar Glass.

Βρείτε αυτήν την προσφορά στα συμμετέχοντα μπουκάλια για περιορισμένο χρονικό διάστημα για $ 13.00RRP – που περιλαμβάνει την τσάντα μπαχαρικών, τα γυάλινα σκεύη και το μπουκάλι κρασί.

Το Jam Shed είναι στην πραγματικότητα η καλύτερη επιλογή για ζοφερό κρασί. Είναι ένα φθηνό μπουκάλι, είναι πλούσιο και πλήρες σώμα, και – όπως υποδηλώνει το όνομά του – είναι φρούτα προς τα εμπρός με ένα καλό επίπεδο γλυκύτητας.

Αλλά ας το κόψουμε – εδώ είναι η συνταγή για το άσπρο κρασί αν δεν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε ένα από τα ειδικά μπουκάλια του Jam Shed.

Συνταγή με λευκό κρασί

Σερβίρει 3-4-κάνει περίπου 750ml

Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε

– 1 μπουκάλι 750ml μαρμελάδα Shed Shiraz ή παρόμοιο
– 2 ολόκληρα ραβδιά κανέλας
– 3 αστέρων γλυκάνισο
– 4 ολόκληρα σκελίδες
– 10g φρέσκο ​​τζίντζερ
– 1TSP σπόρους μάραθου
– 2 λοβό κάρδαμο
– 1 πορτοκαλί – κομμένο σε φέτες

Προαιρετικά πρόσθετα:

– 1/2 φλιτζάνι μπράντυ, ρούμι ή λιμάνι
– 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

Εδώ κάνετε τι κάνετε

1. Ζεσταίνετε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να σιγοβράσει απαλά (όχι βρασμό) – περίπου 60dc.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε για να βγείτε για περίπου 15 λεπτά – ή περισσότερο εάν θέλετε μια ισχυρότερη γεύση μπαχαρικών.
3. Στέλερε το άσπρο κρασί σε κούπες και γαρνίρετε με μια πορτοκαλί φέτα και ένα γλυκάνισι. Μπορείτε να διατηρήσετε τα άλλα μπαχαρικά για να επαναχρησιμοποιήσετε εάν κάποιο άτομο θέλει λίγο περισσότερο.

Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες παραλλαγές και εναλλακτικές λύσεις για τις συνταγές λευκού κρασιού με ζιζάνια εκεί έξω. Είναι πραγματικά μια περίπτωση επεξεργασίας που είναι το αγαπημένο σας.

Το πολύ κρίσιμο πράγμα είναι ότι έχει μεγάλη γεύση, σας ζεσταίνει και φέρνει ένα χαμόγελο σε όλους όσους το απολαμβάνουν.

Έχετε ένα πολύ αγαπημένο συστατικό ή μέθοδο για την παραγωγή ζυμωμένου κρασιού; Πείτε μας όλα αυτά!